耐火磚的耐急冷急熱性能是指當耐火磚加熱到高溫使用溫度時，然后迅速使其降溫（例如放入水中），反復進行急劇升溫降溫。那么如何測試耐火磚是否耐急冷急熱呢？測試方法可根據耐火磚的等級不同，將溫度加熱至900℃，然后放入冷水中，這樣反復的進行急速加熱和冷卻，待耐火磚表層出現裂紋或表明脫落，損失的重量達到磚的20%為止。當然，耐火磚所能承受的急冷急熱不可做為耐急冷急熱的指標，因為測試條件與耐火磚的實際使用條件是完全不同的，測試結果只能做為不同等級耐火磚的耐急冷急熱性能比較。
　　耐火磚的使用過程中，經常會遇到溫度的急劇變化。耐火磚能夠承受溫度急劇變化的性能，則被稱為耐急冷急熱穩定性。耐火磚在使用中被損毀的原因除了熔渣侵蝕以外，其主要的因素就是溫度的急劇變化導致損毀。所以，提高耐火磚抵抗急冷急熱的性能，也是延長耐火磚使用壽命的最主要措施之一。